Dapurrasa.id – Malam dingin sering kali membuat tubuh terasa kaku dan kurang nyaman. Di saat seperti itu, secangkir wedang jahe rempah hangat bisa jadi solusi yang menenangkan. Wedang jahe bukan hanya sekadar minuman tradisional Jawa, tetapi juga kaya manfaat untuk kesehatan tubuh, mulai dari menghangatkan badan, meningkatkan imun, hingga melancarkan peredaran darah.
Rahasia kenikmatan wedang jahe terletak pada kombinasi rempah alami seperti cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Ketiganya memberi aroma harum yang khas, rasa manis pedas yang seimbang, dan sensasi hangat yang menenangkan.
Resep Wedang Jahe Rempah Hangat
Bahan-Bahan:
- 150 gram jahe segar, bakar sebentar lalu memarkan
- 700 ml air
- 3 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis ukuran sedang
- 2 butir kapulaga, memarkan
- 3–4 sdm gula aren atau gula merah, serut halus
- Madu secukupnya (opsional, untuk rasa lebih legit)
Cara Membuat:
- Rebus air hingga mendidih.
- Masukkan jahe, cengkeh, kayu manis, dan kapulaga. Rebus dengan api kecil selama 15–20 menit agar rempah meresap.
- Tambahkan gula aren, aduk hingga larut.
- Saring wedang jahe ke dalam gelas.
- Tambahkan madu jika suka, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Memaksimalkan Rasa Wedang Jahe
- Panggang jahe sebentar sebelum direbus agar aromanya lebih harum dan rasanya lebih pedas hangat.
- Gunakan gula aren berkualitas untuk rasa legit dan warna wedang lebih cantik.
- Bisa ditambahkan serai geprek atau sedikit daun pandan untuk aroma wangi yang berbeda.
- Untuk versi lebih creamy, tambahkan sedikit susu evaporasi atau susu full cream.
Khasiat Wedang Jahe Rempah
- Menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
- Membantu meredakan masuk angin dan flu ringan.
- Meningkatkan daya tahan tubuh berkat kandungan antioksidan pada jahe dan rempah.
- Melancarkan peredaran darah dan menenangkan tubuh setelah aktivitas seharian.
Penutup
Secangkir wedang jahe rempah hangat dengan perpaduan cengkeh, kayu manis, dan kapulaga bukan hanya nikmat diminum di malam dingin, tapi juga menyehatkan tubuh. Mudah dibuat di rumah, praktis, dan penuh khasiat. Sajikan untuk keluarga, dijamin malam terasa lebih hangat dan nyaman.