Teh Tarik, Minuman Legendaris ala Malaysia
Dapurrasa.id – Teh tarik merupakan minuman khas Malaysia yang sudah mendunia. Ciri khasnya adalah busa tebal yang terbentuk dari teknik “tarik” alias menuang teh dari satu gelas ke gelas lain dengan jarak tinggi. Hasilnya bukan hanya estetis, tetapi juga membuat teh lebih creamy, wangi, dan hangat sempurna.
Bagi pecinta minuman teh manis susu, kamu bisa membuat teh tarik busa tebal ala Malaysia di rumah dengan bahan sederhana. Kuncinya ada pada teknik menuang tinggi tanpa tumpah agar busa yang dihasilkan halus dan berlimpah.
Resep Teh Tarik Busa Tebal Ala Malaysia
Bahan-Bahan:
- 2 sdm teh hitam (bisa gunakan teh celup berkualitas atau teh serbuk khas tarik)
- 200 ml air mendidih
- 3–4 sdm susu kental manis (atau sesuai selera)
- 50 ml susu evaporasi (opsional, untuk rasa lebih creamy)
- Gula pasir secukupnya (jika ingin lebih manis)
Cara Membuat:
- Seduh teh hitam dengan air mendidih, biarkan 3–5 menit hingga warnanya pekat.
- Saring teh, lalu campur dengan susu kental manis dan susu evaporasi. Aduk rata.
- Siapkan dua gelas atau teko dengan pegangan yang nyaman.
- Tuangkan teh dari satu gelas ke gelas lain dengan jarak tinggi ±30–50 cm. Ulangi beberapa kali hingga terbentuk busa tebal.
- Sajikan panas dengan busa cantik di atasnya.
Cara Menuang Tinggi tanpa Tumpah
Mungkin terlihat sulit, tapi dengan sedikit latihan kamu bisa melakukannya di rumah:
- Gunakan wadah dengan pegangan kuat: Pastikan gelas atau teko tidak licin agar tidak mudah terlepas.
- Jangan penuh saat menuang: Isi gelas maksimal 2/3 bagian agar aman ketika dituang dari ketinggian.
- Awali dari rendah: Mulai dari jarak 10–15 cm, lalu tingkatkan perlahan seiring terbiasa.
- Fokus pada aliran cairan: Pastikan arah tuangan lurus tepat ke tengah wadah penerima.
- Latihan berulang: Semakin sering dilakukan, semakin stabil dan indah hasil busanya.
Tips Tambahan
- Untuk rasa lebih premium, gunakan susu evaporasi atau susu segar full cream.
- Jika ingin variasi rasa, tambahkan sedikit kayu manis atau kapulaga saat menyeduh teh.
- Bisa juga dibuat versi dingin dengan menambahkan es batu setelah teh selesai ditarik.
Penutup
Membuat teh tarik busa tebal ala Malaysia ternyata tidak sulit. Kuncinya ada pada teknik menuang tinggi yang menghasilkan busa lembut dan rasa teh yang lebih creamy. Dengan sedikit latihan, kamu bisa menghadirkan sensasi minuman khas kedai Malaysia langsung di rumah.