Matcha Latte, Minuman Kekinian dengan Rasa Premium
Dapurrasa.id – Matcha latte kini jadi salah satu minuman paling populer di coffee shop. Perpaduan bubuk matcha hijau khas Jepang dengan susu creamy menghasilkan rasa lembut, sedikit pahit, namun menenangkan. Kabar baiknya, kamu bisa membuat versi matcha latte creamy ala coffee shop di rumah dengan bahan sederhana.
Selain resep, penting juga memahami perbedaan bubuk matcha lokal vs impor, agar bisa memilih sesuai selera, kebutuhan, dan budget.
Resep Matcha Latte Creamy Ala Coffee Shop
Bahan-Bahan:
- 2 sdt bubuk matcha berkualitas
- 50 ml air panas (bukan mendidih, suhu sekitar 80°C)
- 200 ml susu full cream (bisa diganti oat milk atau almond milk)
- 1–2 sdm gula cair / madu / sirup vanilla (opsional)
- Es batu secukupnya (untuk versi iced)
Cara Membuat:
- Ayak bubuk matcha agar tidak menggumpal.
- Tuang air panas, lalu aduk dengan whisk (atau chasen bambu khas Jepang) hingga berbusa halus.
- Panaskan susu hingga hangat dan creamy, bisa dikocok dengan milk frother agar lebih berbusa.
- Campurkan susu ke dalam larutan matcha, aduk rata.
- Tambahkan pemanis sesuai selera. Sajikan hangat atau tambahkan es untuk versi dingin.
Tips: Gunakan susu full cream untuk tekstur creamy maksimal. Untuk alternatif sehat, oat milk cocok karena menghasilkan busa alami.
Perbandingan Bubuk Matcha Lokal vs Impor
Bubuk matcha yang beredar di pasaran sangat beragam. Berikut tabel perbandingan sederhananya:
| Aspek | Matcha Lokal | Matcha Impor (Jepang) |
|---|---|---|
| Harga | Lebih murah (± Rp 40-80 ribu/100g) | Lebih mahal (± Rp 150-300 ribu/100g) |
| Warna | Hijau agak pucat, kadang kekuningan | Hijau terang pekat, cerah alami |
| Rasa | Lebih pahit & grassy | Lebih halus, sedikit manis, umami |
| Aroma | Rumput kering, cukup segar | Lembut, khas teh premium |
| Kegunaan | Cocok untuk latte harian, campuran kue | Cocok untuk minuman premium & upacara teh |
Kesimpulan:
- Matcha lokal cocok untuk penggunaan sehari-hari, ekonomis, dan pas untuk resep minuman campuran.
- Matcha impor lebih unggul untuk rasa premium dan tampilan cantik ala coffee shop.
Tips Memilih Matcha Berkualitas
- Perhatikan warna: Semakin hijau cerah, biasanya semakin baik kualitasnya.
- Coba cium aroma: Matcha berkualitas memiliki aroma lembut, tidak terlalu pahit.
- Baca label: Pastikan bubuk matcha 100% murni, bukan campuran dengan gula.
- Pilih sesuai kebutuhan: Untuk jualan, bisa pakai matcha lokal; untuk minum santai ala coffee shop, bisa pilih matcha impor.
Penutup
Membuat matcha latte creamy ala coffee shop di rumah sangat mudah dengan bubuk matcha, susu creamy, dan sedikit pemanis. Tinggal sesuaikan pilihan bubuk matcha: lokal untuk ekonomis atau impor untuk kualitas premium. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati minuman menenangkan kapan saja tanpa harus ke coffee shop.