Brownies Cokelat Lumer Tanpa Oven? Bisa Banget!
Dapurrasa.id – Siapa bilang bikin brownies cokelat harus pakai oven? Dengan teflon anti lengket dan api kecil, kamu bisa bikin brownies teflon lumer ala cafe dengan tekstur gooey dan rasa cokelat yang meleleh di mulut.
Resep ini cocok banget buat kamu yang ingin camilan manis anti ribet, modal bahan dapur, tapi hasilnya tetap premium. Yuk, intip resep lengkap dan ide topping rumahan yang bikin brownies makin spesial!
Bahan Brownies Teflon Chocolate Gooey
Bahan Utama:
- 100 gr dark cooking chocolate (DCC)
- 3 sdm margarin
- 2 butir telur
- 5 sdm gula pasir (bisa dikurangi sesuai selera)
- 5 sdm tepung terigu protein sedang
- 2 sdm cokelat bubuk tanpa gula
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Cara Membuat Brownies Teflon Lumer
- Lelehkan DCC dan margarin dengan teknik timbangan atau api kecil, aduk rata, biarkan hangat.
- Kocok telur dan gula hingga larut, tidak perlu sampai mengembang.
- Masukkan campuran cokelat leleh, aduk rata.
- Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam ke dalam adonan, aduk lipat hingga tercampur.
- Tuang adonan ke dalam teflon yang sudah diolesi margarin dan dialasi baking paper (jika ada).
- Tutup rapat, masak dengan api sangat kecil selama 25–30 menit hingga bagian atas set dan bagian bawah tidak gosong.
- Dinginkan, potong sesuai selera, sajikan hangat atau dingin!
Karakter Brownies Lumer Ini
- Bagian tengah: Lembut dan moist
- Pinggirannya: Sedikit chewy dan garing
- Rasa: Rich chocolate dengan sentuhan pahit-manis pas banget
Alternatif Topping Ala Rumahan
Supaya makin menarik dan nggak monoton, berikut beberapa ide topping low budget tapi tetap menggugah selera:
| Topping | Rasa & Tekstur | Tips Penggunaan |
|---|---|---|
| Meses Cokelat | Manis klasik, lumer | Taburkan saat brownies masih panas |
| Keju Parut | Gurih-manis, creamy | Tambahkan saat hangat untuk efek lumer |
| Kacang Sangrai | Renyah & gurih | Tabur di atas adonan sebelum dimasak |
| Choco chips | Tambahan leleh & crunchy | Campur ke dalam adonan & topping |
| Marshmallow mini | Manis, lembut | Bakar sedikit di atas permukaan akhir |
| Selai kacang | Nutty & creamy | Swirl di atas adonan sebelum dipanggang |
Untuk versi lebih sehat, kamu bisa tambahkan pisang halus atau potongan almond sebagai topping juga!
Tips Anti Gagal Brownies Teflon
- Gunakan api sangat kecil dan teflon yang beralas tebal agar matang merata dan tidak gosong.
- Tutup teflon rapat agar panas terjaga seperti oven.
- Jangan terlalu sering dibuka agar permukaan matang sempurna.
- Ingin tekstur lebih gooey? Kurangi waktu memasak 5 menit.
Sajian Terbaik
Brownies ini cocok banget disajikan bersama:
- Es krim vanila
- Susu dingin atau kopi panas ☕
- Potongan buah segar
Penutup
Brownies teflon lumer ala DapurRasa adalah solusi camilan manis yang praktis, ekonomis, tapi tetap bisa tampil elegan. Tanpa oven, tanpa mixer, tapi hasilnya tetap chocolatey, moist, dan gooey seperti dessert cafe!
Yuk, coba resepnya di rumah dan eksplor topping favoritmu sendiri. Temukan lebih banyak resep manis lainnya hanya di https://dapurrasa.id/